De derde week van april is Vakschool Wageningen jaarlijks het strijdtoneel van de Jeugdvakwedstrijden, oftewel het Nederlands Kampioenschap Brood&Banket (NK). Bakery Nexus trakteert de winnaars traditiegetrouw op het Junior College: een vaktechnische masterclass...
Tijd voor vernieuwing! Na een jarenlang succesvol Junior College voor de winnaars van de jeugdvakwedstrijden was het tijd voor een andere invulling. De projectgroep is daarom druk geweest met het professionaliseren en opleuken van de prijsuitreiking! De dag begon met...
‘Wat zeg je, je viel even weg, oh je staat op mute!’ Nee hoor, geen schermen en online bijeenkomsten meer maar eindelijk weer fysieke ontmoetingen. En dat was meteen merkbaar. Een grote opkomst op ons voorjaarsevent ‘Ontwikkeling’ op 15 maart. Dit jaar gaan we aan de...
Handen uit de mouwen, dat was de oproep in mijn laatste column. De strekking fris ik nog even voor je op. “Je kunt wachten tot er voldoende grondstoffen, personeel en de juiste regelgeving voorhanden is. Je kunt ook zelf aan de slag gaan.” Arend Kisteman werd...
Bas Post is vanaf 2022 de nieuwe voorzitter van Bakery Nexus. Hij neemt na drie jaar het stokje over van Tamara Hoogerwaard wier termijn afloopt. Bas Post vervangt Tamara Hoogerwaard als voorzitter Bakery Nexus Bakery Nexus is een onafhankelijke vereniging die bestaat...
Je bakkerij staat bomvol ervaren en gemotiveerd personeel. Het magazijn puilt uit van de grondstoffen, want alles was voorradig bij je leverancier en kon je tegen aantrekkelijke prijzen inkopen. Een droom!? Ja, helaas wel. De werkelijkheid is een stuk weerbarstiger....