Met de actualiteit van vandaag binnen en buiten onze sector is het een onderwerp wat je niet (langer) kunt negeren. Duurzaamheid van verpakkingen, grondstoffen en energieherkomst zijn aan de orde van de dag. Om nog maar te zwijgen over duurzaam menselijk kapitaal: je...
Voor het social event van dit jaar reisde Nexus af naar het noorden van het land en wel naar Noord-Holland Banket in Hoorn. Thuishaven van een van onze leden, onlangs verhuisd naar een nieuwe locatie en specialist in het maken van koek en cake voor supermarkten door...
De derde week van april is Vakschool Wageningen jaarlijks het strijdtoneel van de Jeugdvakwedstrijden, oftewel het Nederlands Kampioenschap Brood&Banket (NK). Bakery Nexus trakteert de winnaars traditiegetrouw op het Junior College: een vaktechnische masterclass...
Tijd voor vernieuwing! Na een jarenlang succesvol Junior College voor de winnaars van de jeugdvakwedstrijden was het tijd voor een andere invulling. De projectgroep is daarom druk geweest met het professionaliseren en opleuken van de prijsuitreiking! De dag begon met...
‘Wat zeg je, je viel even weg, oh je staat op mute!’ Nee hoor, geen schermen en online bijeenkomsten meer maar eindelijk weer fysieke ontmoetingen. En dat was meteen merkbaar. Een grote opkomst op ons voorjaarsevent ‘Ontwikkeling’ op 15 maart. Dit jaar gaan we aan de...
Handen uit de mouwen, dat was de oproep in mijn laatste column. De strekking fris ik nog even voor je op. “Je kunt wachten tot er voldoende grondstoffen, personeel en de juiste regelgeving voorhanden is. Je kunt ook zelf aan de slag gaan.” Arend Kisteman werd...